Une famille, une machine à pâtes et la place du village
C'est notre nom, c'est notre métier
Au Mille Pâtes, les pâtes ne sortent pas d'un paquet. Chaque matin, la pâte passe dans notre machine : tagliatelles, fusilli, linguines et papardelle sont façonnés à la main, puis étalés pour reposer avant le service. Ce que vous mangez à midi a été fabriqué le matin même, à quelques mètres de votre table.
Les sauces suivent la même idée : mijotées longuement, montées sur les cèpes et les morilles, le pesto de basilic maison, le roquefort ou la daube de joue de bœuf à la provençale. C'est simple, c'est frais, et c'est pour cela que les habitués reviennent chaque été.
De la machine à la table, tout se passe ici
Au Mille Pâtes, on cuisine comme à la maison : produits frais choisis au marché, daube mijotée à la provençale, herbes de Provence et desserts qui suivent l'humeur du chef, annoncés à l'ardoise.
Et quand le repas se termine, le lac de Sainte-Croix vous attend à quelques minutes à pied. C'est ça, notre luxe : des pâtes fraîches, une terrasse ombragée et l'eau turquoise du Verdon en toile de fond.
Découvrir la CarteDerrière chaque assiette, il y a une petite équipe qui travaille coude à coude, en cuisine comme en salle. Les avis parlent d'eux-mêmes : l'accueil, la bonne humeur et les conseils sur les plats reviennent dans presque tous les commentaires de nos clients.
Ici, pas de chichis : des plats simples et bien faits, un service efficace même quand la terrasse est pleine, et le sourire en toute saison. C'est cette ambiance, avant même les ingrédients, le vrai secret de la maison.
Des produits simples, choisis avec soin
Tagliatelles, fusilli, linguines et pâtes farcies, façonnées chaque matin dans notre cuisine.
Les champignons stars de nos sauces crémeuses, des classiques que les habitués réclament.
Préparé sur place avec du basilic frais, des pignons et du parmesan — sans conservateurs.
Tomates, melons et légumes de saison pour nos grandes salades fraîcheur de l'été.
La crème de roquefort de nos linguines et le parmesan de nos pâtes farcies au gorgonzola.
Tiramisù speculoos, panna cotta vanille Bourbon, crumble : tout est préparé ici, chaque jour.
Tagliatelles fraîches au pesto maison et gambas flambées : le plat signature des soirs d'été, annoncé à l'ardoise.
Bun brioché, Black Angus du boucher, cheddar, poitrine fumée et pesto maison. Élu « Best Burgers 2024 » par Restaurant Guru.
Coupé au couteau, assaisonné maison, servi avec frites et salade. Le côté brasserie dans ce qu'il a de meilleur.
Mozzarella entière, tomates, poivrons marinés, pignons et pesto maison : la salade géante des jours de plage.
À partager en terrasse : camembert rôti, charcuterie et toasts, avant les pâtes ou à la place — c'est vous qui voyez.
Tiramisù speculoos, panna cotta vanille Bourbon, crumble pomme-framboise : selon l'humeur du chef, chaque jour.
Fabriquées chaque matin sur place. Aucune pâte industrielle n'entre en cuisine.
Des produits de qualité choisis avec soin, des quantités généreuses, des plats sans chichis.
Tout est préparé ici, et les glaces artisanales viennent de chez Histoires de Glaces.
Personnel sensibilisé à l'accueil des personnes en situation de handicap, familles bienvenues.
Réservez votre table et laissez la Provence faire le reste
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