La carta segue le stagioni e il mercato, per questo cambia spesso. Questi sono i piatti per cui i nostri ospiti tornano: chiedici in sala il menù del giorno e i prezzi.
Fettine sottili di vitello con la nostra salsa tonnata ai capperi.
Acciughe del Cantabrico, aglio e olio, con verdure fresche di stagione da intingere.
Burrata cremosa con verdure grigliate e marinate.
Farinata di ceci con una delicata mousse di pesce di lago.
Cotta al forno in casa, con pomodoro e tanto Parmigiano.
Pane tostato con condimenti che cambiano con la stagione.
Il classico della casa: tagliatelle fresche e ragù di carne a cottura lenta.
Gnocchi di patate con ragù bianco di coniglio, erbe e burro.
Ravioli fatti in casa ripieni di baccalà, con cipolle stufate.
Tajarin sottili all'uovo con il pesce del Lago Maggiore.
Il piatto del Lago Maggiore, dorato e delicato.
Manzo scottato e rosato, con contorni di stagione.
Con sugo di pomodoro e pane puccia, come a casa.
Polpo morbido, preparato secondo il giorno.
La nostra versione, con i pistoccheddos al posto dei savoiardi.
All'arancia o ai frutti di bosco, setosa e leggera.
Tiepida, con mele a fettine sottili e pasta frolla.
Un sigaro di cioccolato servito con la grappa: il nostro finale d'autore.
Intensa, con la firma della casa scritta in zucchero.
Gattinara, Nebbiolo ed etichette scelte per accompagnare il menù.
Vecchie bottiglie che riposano dietro la grata: chiedi cosa è pronto da aprire.
Fatto da noi, servito ghiacciato a fine cena.
Il saluto dolce: liquori fatti in casa e biscotti.
Allergie o intolleranze? Dillo quando prenoti: la cucina troverà il modo.
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